چراغ سبز FDA به رنگ‌های مصنوعی بر پایه گیاهان

سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) اعلام کرده است که از این پس شرکت‌های غذایی می‌توانند در صورتی که در محصولات خود از رنگ‌های نفت‌پایه استفاده نکنند، روی برچسب‌ها ادعای «بدون رنگ مصنوعی» را درج کنند.

به گزارش بیکینگ و به نقل از HealthDay، پیش از این تغییر، شرکت‌ها معمولاً فقط زمانی مجاز به استفاده از این عبارت بودند که هیچ‌گونه رنگ افزودنی در محصول وجود نداشت، حتی اگر رنگ از منابع طبیعی به‌دست آمده بود. اکنون، محصولاتی که با رنگ‌های استخراج‌شده از منابع گیاهی مانند جلبک یا چغندر رنگ‌آمیزی شده‌اند نیز می‌توانند همچنان عنوان «بدون رنگ مصنوعی» را روی بسته‌بندی خود داشته باشند.

FDA به تولیدکنندگان اطلاع داده است که قصد دارد در این زمینه از «اختیار اجرایی» استفاده کند؛ به این معنا که اگر شرکت‌ها به‌طور داوطلبانه از این عبارت با تعریف جدید آن استفاده کنند، با برخورد تنبیهی روبه‌رو نخواهند شد.

رابرت اف. کندی جونیور، وزیر بهداشت آمریکا، این تحول را «پیشرفتی واقعی» توصیف کرده و گفته است این سیاست تازه، گذار شرکت‌ها از رنگ‌های سنتتیک نفت‌پایه به سمت رنگ‌های طبیعی و ایمن‌تر را ساده‌تر می‌کند. او تأکید کرده که این تغییر بخشی از تلاش گسترده‌تر دولت برای کمک به مردم در مصرف «غذای واقعی» و بهبود سلامت عمومی است.

هم‌زمان با این اصلاح در قواعد برچسب‌گذاری، FDA رنگ «قرمز چغندر» را به‌عنوان یک رنگ خوراکی جدید تأیید کرده و دامنه استفاده از عصاره اسپیرولینا (رنگ آبی-سبزی که از نوعی جلبک به‌دست می‌آید)، را گسترش داده است.

با احتساب این موارد، تعداد رنگ‌های غذایی جدیدی که در دوره کنونی مورد تأیید قرار گرفته‌اند به شش گزینه رسیده است. دکتر مارتـی مَکری، رئیس FDA، گفته است که مقررات قبلی باعث سردرگمی خریداران می‌شد، زیرا رنگ‌هایی که از منابع طبیعی استخراج می‌شدند نیز در برخی موارد «مصنوعی» تلقی می‌گردیدند.
 

او توضیح داده است که با حذف این مانع، شرکت‌ها راحت‌تر می‌توانند از رنگ‌های طبیعی در محصولاتی استفاده کنند که خانواده‌ها هر روز مصرف می‌کنند. مقامات بهداشتی فدرال در آوریل سال گذشته اعلام کرده بودند که قصد دارند تولیدکنندگان را به حذف تدریجی رنگ‌های نفت‌پایه از چرخه تأمین غذا ترغیب کنند و اکنون FDA به‌طور عمومی رصد می‌کند کدام شرکت‌ها تعهد داده‌اند که این رنگ‌ها را کنار بگذارند.

کایل دیامانتاس، معاون کمیسیونر حوزه غذا، گفته است اقدام‌های تازه، گزینه‌های بیشتری در اختیار صنعت می‌گذارد تا به رنگ‌های منشأگرفته از منابع طبیعی روی بیاورند و روند گذار را تسریع کنند.

با وجود تشویق به استفاده از رنگ‌های گیاهی، FDA به تولیدکنندگان یادآوری کرده است که مسئولیت نهایی تضمین ایمنی و خلوص تمام مواد رنگی همچنان بر عهده خود آنهاست. در نتیجه، مصرف‌کنندگان آمریکایی به‌زودی بیشتر با برچسب «بدون رنگ مصنوعی» روبه‌رو خواهند شد؛ حتی روی محصولاتی که همچنان حاوی رنگ‌های افزودنی، اما از نوع طبیعی هستند.