به گزارش بیکینگ، عسل توهم‌زا «Mad Honey» بیشتر در مناطق کوهستانی هیمالیا تولید می‌شود. زنبور صخره‌ای هیمالیا، با نام علمی Apis laboriosa، از گل‌های خرزهره هندی تغذیه می‌کند که شهد آن حاوی ماده‌ای سمی به نام گرایانوتوکسین است که در عسل تجمع پیدا می‌کند.
این ماده می‌تواند روی عملکرد قلب اثر بگذارد. در نتیجه، ضربان قلب ممکن است به شکل خطرناکی کاهش پیدا کند و فشار خون نیز افت کند. علائمی مانند سرگیجه، تهوع، ضعف و تعریق معمولاً می‌توانند از حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه پس از مصرف شروع شوند. در موارد شدید، مسمومیت می‌تواند نیاز به درمان فوری پزشکی داشته باشد.
خطر بزرگ عسل توهم‌زا
بر اساس گزارش Conversation، یکی از مشکلات اصلی این است که مقدار گرایانوتوکسین در همه نمونه‌های عسل یکسان نیست. فصل برداشت، منطقه و حتی هر محموله عسل می‌تواند میزان سم را تغییر دهد. به همین دلیل نمی‌توان یک مقدار ثابت را برای مصرف ایمن همه انواع «عسل توهم‌زا» تعیین کرد.
در نپال، مردم محلی قرن‌هاست این عسل را برداشت می‌کنند و دانش سنتی درباره مصرف آن دارند. اما فروش اینترنتی این محصول باعث شده افرادی در کشورهای دیگر نیز بتوانند آن را خریداری کنند. افرادی که احتمالا هیچ اطلاعی از تفاوت میزان سم در نمونه‌های مختلف ندارند.
پژوهشگران ۲۷ مقاله علمی را که در مجموع ۶۸ مورد مسمومیت را از سال ۲۰۰۹ به بعد گزارش کرده بودند، بررسی کردند. حدود ۷۲ درصد افراد مسموم‌شده مردان میانسال بودند. بسیاری از آنها عسل را به‌عنوان درمان سنتی برای فشار خون بالا یا مشکلات جنسی استفاده می‌کردند.
فروش اینترنتی مشکل را جهانی کرد
فروشندگان اینترنتی گاهی این عسل را به‌عنوان یک محصول طبیعی، ماده‌ای روان‌گردان یا حتی «ابرغذا» تبلیغ می‌کنند. اما هشدارهای مربوط به خطر مسمومیت همیشه به‌وضوح روی محصولات درج نمی‌شود.
موارد مسمومیت مرتبط با عسل هیمالیایی در کشورهای خارج از نپال نیز گزارش شده است. در کره جنوبی، ۱۵ مورد مسمومیت از سال ۲۰۱۳ ثبت شده و موارد دیگری نیز در فرانسه و قطر گزارش شده‌اند.
پژوهشگران تأکید می‌کنند که پزشکان در بسیاری از کشورها به‌ندرت با این نوع مسمومیت روبه‌رو می‌شوند. بنابراین ممکن است بیمار نیز فراموش کند به پزشک بگوید که چنین عسلی مصرف کرده است و تشخیص با تأخیر انجام شود.
در بیشتر موارد گزارش‌شده در نپال، بیماران با درمان پزشکی بهبود پیدا کرده‌اند و در مرور جدید موارد بررسی‌شده، مرگی در نپال ثبت نشده است. با این حال، منابع پزشکی مسمومیت با گرایانوتوکسین را بالقوه خطرناک و حتی تهدیدکننده زندگی می‌دانند.
