راز یک چای خوش‌عطر؛ چه چای‌سازی را برای تهیه‌ی فوری چای بخریم؟

در فرهنگ ایرانی و بسیاری از کشورهای جهان، چای یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها و بخش جدانشدنی مهمانی‌ها و دورهمی‌ها است. با این حال، سبک زندگی امروز فرصت کمتری برای روش‌های سنتی دم‌کردن چای باقی گذاشته و همین نیاز به راهکاری سریع‌تر و ساده‌تر را پررنگ‌تر کرده است.

در چنین شرایطی، چای‌ساز برقی به یکی از لوازم خانگی پرفروش تبدیل شده؛ ابزاری که در کمترین زمان، چای خوش‌رنگ و خوش‌عطر را آماده می‌کند. اما چای سازها به چند دسته طبقه‌بندی می‌شوند؟ پیش از خرید چای ساز برقی چه مواردی را باید در نظر بگیریم؟ بهترین چای سازهای برقی در بازار ایران کدام‌اند؟ این‌ها پرسش‌هایی است که در ادامه به‌ آن‌ها پاسخ داده‌ایم.

چای‌سازهای برقی معمولاً از یک کتری و قوری اختصاصی تشکیل شده‌اند و بر اساس نحوه‌ی قرارگیری این دو بخش نسبت به یکدیگر، انواع مختلفی دارند:

در این مدل، قوری به‌صورت مستقیم روی کتری قرار می‌گیرد و طراحی آن یادآور سماورهای سنتی است. این نوع چای‌ساز با اشغال فضای کمتر، انتخابی مناسب برای افرادی است که هم به دنبال بازآفرینی حس نوستالژیک سماور هستند و هم محدودیت فضا دارند.

در چای‌سازهای کنارهمی، قوری و کتری روی یک پایه‌ی مشترک و در کنار یکدیگر قرار می‌گیرند. این چیدمان علاوه‌بر ظاهر مدرن و شیک، دسترسی راحت‌تری به قوری و کتری فراهم می‌کند و به‌دلیل ارتفاع کمتر، فضای کمتری در آشپزخانه اشغال می‌شود. به‌علاوه‌، خطر ریختن آب جوش یا سوختگی را نیز کاهش می‌دهد. بسیاری از این مدل‌ها برای قوری صفحه‌ی گرمکن جداگانه در نظر گرفته‌اند تا چای همیشه گرم بماند.

این دسته عملاً ترکیبی از کتری برقی و فیلتر دم‌آور است. فیلتر مخصوص برای دم کردن چای داخل کتری قرار می‌گیرد و خبری از قوری مجزا نیست. چنین مدلی بیشتر برای کاربرانی مناسب است که به دنبال دستگاهی جمع‌وجور هستند یا روزانه چای کمی مصرف می‌کنند.

در خرید چای ساز، تنها ظاهر و طراحی اهمیت ندارد؛ بلکه کیفیت ساخت، امکانات ایمنی و تناسب ظرفیت دستگاه با نیاز خانواده، نقش تعیین‌کننده‌ای در تجربه‌ی نهایی کاربر خواهند داشت. انتخاب درست می‌تواند علاوه‌بر صرفه‌جویی در مصرف انرژی، کیفیت چای را نیز به‌طور محسوسی تحت تأثیر قرار دهد. در ادامه به مهم‌ترین نکاتی که هنگام خرید چای ساز باید به آن‌ها توجه کنید، اشاره می‌کنیم.

توان دستگاه تعیین می‌کند آب با چه سرعتی به نقطه‌ی جوش برسد. بهترین چای ساز برقی معمولاً توان ۱۸۰۰ تا ۲۲۰۰ وات دارد که برای استفاده‌ی خانگی بازه‌ی مناسبی محسوب می‌شود.

حجم کتری و قوری باید متناسب با تعداد اعضای خانواده و میزان مصرف روزانه انتخاب شود. برای یک خانواده‌ی سه تا چهار نفره، کتری با ظرفیت ۱٫۵ تا ۲ لیتر و قوری حدود ۰٫۷ تا ۱ لیتر گزینه‌ی ایده‌آل محسوب می‌شود.

کتری‌های ساخته‌شده از استیل ضدزنگ یا ترکیب شیشه بوروسیلیکات و استیل، مقاومت و دوام بالایی دارند. قوری‌های شیشه‌ای، عموما طعم اصلی چای را حفظ می‌کنند، اما شکنندگی بیشتری دارند. در مقابل، قوری‌های چینی نسبتا دوام بالاتری دارند، هرچند در برابر شوک‌های حرارتی شدید ممکن است آسیب‌پذیر باشند.

وجود قابلیت گرم‌نگه‌دارندگی اهمیت زیادی دارد؛ چراکه پس از جوش آمدن آب یا دم کشیدن چای، دستگاه با دمای ثابت و ملایم، چای را داغ نگه می‌دارد بدون آنکه طعم آن تلخ شود یا حتی مجبور شوید دوباره آب را به‌جوش بیاورید.

چای‌سازهای ایمن باید به قطع‌کن خودکار پس از جوش آمدن آب مجهز باشند. فیلتر ضد رسوب، پایه‌ی گردان ۳۶۰ درجه و چراغ نشانگر وضعیت نیز از جمله امکاناتی هستند که کاربری دستگاه را ساده‌تر و عمر آن را طولانی‌تر می‌کنند.

خرید از برندهای معتبر مانند فیلیپس، تفال، بوش، فلر، میگل یا پارس‌خزر نظر کیفیت ساخت و دسترسی به خدمات پس از فروش مطمئن‌تر خواهند بود.

در ادامه به معرفی بهترین چای‌سازهای موجود در بازار می‌پردازیم، اما با توجه به حساسیت خرید لوازم خانگی، توصیه می‌کنیم پیش از انتخاب هر مدل، حتماً تجربه و نظرات کاربران دیگر را مطالعه و بررسی کنید تا خریدی مطمئن‌تر داشته باشید.