دو غار نزدیک، دو سلیقه متفاوت: نئاندرتال‌ها فرهنگ غذایی خودشان را داشتند

اگر فکر می‌کنید نئاندرتال‌ها فقط به دنبال بقا بودند و غذا را به ساده‌ترین شکل ممکن مصرف می‌کردند، یافته‌های تازه شما را شگفت‌زده خواهد کرد. پژوهشی جدید با بررسی شواهد دو غار باستانی در خاورمیانه، نشان می‌دهد که گروه‌های مختلف نئاندرتال، با وجود زیستن در فاصله‌ای اندک از یکدیگر و در شرایط محیطی مشابه، سبک‌های متمایزی در قطعه‌قطعه کردن گوشت داشته‌اند که شاید حاصل سنت‌های فرهنگی، آموزش‌های گروهی و تصمیم‌گیری‌های آگاهانه در آماده‌سازی غذا بوده باشد.

غارهای کبارا و عمود در شمال سرزمین فلسطین، در منطقه‌ای کوهستانی و نزدیک به سواحل دریای مدیترانه قرار گرفته‌اند. غار کبارا در رشته‌کوه‌های کرمل در مجاورت شهر حیفا قرار دارد و غار عمود در منطقه‌ی جلیل علیا، در نزدیکی شهر نهاریا در شمال سرزمین فلسطین اشغالی واقع است. فاصله‌ی این دو غار با یکدیگر حدود ۷۰ کیلومتر است و بر اساس بررسی‌ها، این دو غار احتمالاً در بازه‌ی زمانی مشابه و در فصل‌های سرد، محل زندگی نئاندرتال‌ها بوده‌اند.

به‌گزارش نیوساینتیست، تحلیل ابزارهای سنگی، استخوان‌های شکار و بقایای آتشگاه‌های کشف‌شده در این دو محوطه، تصویر نسبتاً آشکاری از عادت‌های غذایی نئاندرتال‌ها ترسیم می‌کند. این انسان‌تباران باستانی که تا حدود ۴۰ هزار سال پیش در اروپا و آسیا می‌زیستند، گوشت غزال و گوزن زرد را به‌طور منظم مصرف می‌کردند و گاهی جانوران بزرگ‌تری مثل گراز وحشی یا گاومیش هم به فهرست غذایی‌شان اضافه می‌شد. آن‌ها از گیاهان خودرو برای طعم‌دادن به غذا استفاده می‌کردند.