آمازون با سطل‌ زباله هوشمند به جنگ دورریز غذا می‌رود

میل (Mill)، استارتاپ فعال در حوزه‌ی کاهش هدررفت غذا اعلام کرد با همکاری آمازون سطل‌های زباله‌ی هوشمند خود را از سال ۲۰۲۷ در بخش محصولات تازه فروشگاه‌های زنجیره‌ای هول‌فودز در سرتاسر آمریکا مستقر خواهد کرد. هم‌زمان، صندوق «تعهد اقلیمی» آمازون (Amazon’s Climate Pledge Fund) نیز روی این استارتاپ سرمایه‌گذاری کرده است و البته مبلغ این سرمایه‌گذاری را نمی‌دانیم. بر اساس گزارش آکسیوس، میل تاکنون در مجموع ۲۵۰ میلیون دلار سرمایه جذب کرده است.

هدررفت مواد غذایی یکی از چالش‌های جدی صنعت خرده‌فروشی محسوب می‌شود. طبق یک مطالعه در سال ۲۰۱۴، حدود ۱۰ درصد از کل مواد غذایی یعنی معادل ۴۳ میلیارد پوند در هر سال در فروشگاه‌های مواد غذایی آمریکا دور ریخته می‌شود. در صنعتی با حاشیه‌ی سود اندک، دورریز هر کیلو غذا نه‌تنها فرصت اقتصادی از دست‌رفته است، بلکه ردپای کربنی فروشگاه‌ها را نیز افزایش می‌دهد.

میل امیدوار است سطل‌های مجهز به حسگر این شرکت بتوانند با جمع‌آوری داده‌های دقیق، به هول‌فودز کمک کنند میزان دورریز محصولات تازه را کاهش دهد. این سطل‌ها پس از آب‌گیری و آسیاب ضایعات غذایی، آن‌ها را به خوراک مرغ تبدیل می‌کنند.

در نهایت، خوراک تولیدشده به تأمین‌کنندگان تخم‌مرغ با برند اختصاصی هول‌فودز ارسال می‌شود؛ اقدامی که می‌تواند چرخه‌ی پایدارتری میان خرده‌فروشی مواد غذایی و صنعت کشاورزی ایجاد کند و گامی عملی در مسیر کاهش اثرات زیست‌محیطی باشد.